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GLOBAL DINING DESIGN:Vedana Restaurant

全球风格餐饮设计 - 竹造圆型穹顶餐厅

GLOBAL DINING DESIGN:Vedana Restaurant 全球风格餐饮设计 - 竹造圆型穹顶餐厅

获奖无数的越南知名建筑师武重义( Vo Trong Nghia ),不仅曾打造出诸多落实环境永续的自然系建筑,长期投入越南竹特性研究的他,更被评为世界上最擅长应用竹子的建筑 师,而由Vo Trong Nghia Architects ( VTN Architects )所打造的 Vedana Restaurant,则是他迄今所设计出结构高度最高的竹造建筑作品。

Text_Lilias Lee Photo_VTN Architects、Hiroyuki Oki

位于越南菊芳国家公园边缘地带、与群山森林景观相互为伴的 Vedana Restaurant,是 Vedana 渡假村中提供全天候用餐服务的餐厅设施,也是整个渡假村最引人注目的地标建筑。向越南传统建筑撷取设计灵感的 Vedana Restaurant,几乎完全以越南竹建造而成,纯天然的建材选用,也让整个建筑体自然融入周遭景观中。 而采三层圆环型屋檐和屋顶结构设计的 Vedana Restaurant,也直接以如同山形的建筑外观,与眼前的群山对话。

Vedana Restaurant 且利用一旁的人工湖,来调节夏季炎热气候,创造更宜人的用餐环境。
Vedana Restaurant 且利用一旁的人工湖,来调节夏季炎热气候,创造更宜人的用餐环境。

面积 1,050 平方公尺、结构高度近 16 公尺的 Vedana Restaurant,一共由 36 组模组化竹制框架,组成最大跨度半径 18 公尺的圆拱形穹顶结构,同时营造出多层次、充满编织工艺之美的内部景观。 整个餐厅建筑也顺着一层层的环形屋檐,设计一层层的格栅式对外窗,并在穹顶中心开设一扇圆形天窗,让建筑内享有充足的自然采光。 Vedana Restaurant 同时也藉由半开放式的建筑设计,模糊室内外界线,营造出在自然中用餐的悠闲氛围。 强调自然永续的 Vedana Restaurant,不仅拥有良好的开放式通风结构,并且利用一旁的人工湖,来调节夏季炎热气候,创造更宜人的用餐环境。 而这座用来储存雨水和地下水的人工湖,同时也是渡假村 15,000 棵开花树和所有植栽的灌溉水源。 当然座落在花树群中心处的 Vedana Restaurant,在花季时,便会创造出被湖畔繁花美景环绕的用餐体验。

Vedana Restaurant 以三层式圆盘屋顶设计,呼应周围山景。
Vedana Restaurant 以三层式圆盘屋顶设计,呼应周围山景。
Vedana Restaurant 的圆形穹顶结构,展现出多层次的竹造编织工艺之美。
Vedana Restaurant 的圆形穹顶结构,展现出多层次的竹造编织工艺之美。

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