位于哈萨克第一大城阿拉木图近郊山区的 Medeu,海拔约 1,700 公尺,是哈萨克著名的滑雪旅游景区。 而以中亚游牧文化为设计灵感的 Auyl Restaurant,就座落在被群山美景环绕的 Medeu 山坡上。 由 NAAW Studio 和 Dunie Design Studio 一同合作设计的Auyl Restaurant,不仅以精心设计的灯光、声音、质感和气味,营造出剧场式的艺术沉浸氛围,并且以独具中亚风情的用餐情境,带来融合山景、历史文化和艺术的用餐体验。
改建自一座苏联时期历史建筑的 Auyl Restaurant,原建筑曾是苏联时期接待外宾的宅邸。 而改建后的 Auyl Restaurant,除了保留下展现苏联现代主义风格的建筑样式,并且在餐厅大门上布置由 Vladimir Anisimov 所创作的马赛克艺术画作,画作内容则描绘出哈萨克末代可汗 Kenesary Khan 的狩猎情景。 而餐厅内的两大设计重点,则包含可让宾客欣赏料理过程的开放式厨房,以及坐拥群山风光的大面积落地窗。 设计团队也特别在开放式厨房上方,设计如同碗一般的铜制弧形圆顶,一方面作为灯罩,一方面呼应中亚传统器皿。
而一扇扇赏景落地窗,则同步为室内引入充足的自然采光。 以现代化设计重新诠释游牧文化风情的 Auyl Restaurant,整个餐厅设计和装饰可说是充分融合建筑师、艺术家、工匠和设计师的力量。从充满触感纹理的粗糙壁面、彰显游牧文化的饰品和图腾、结合木雕艺术的食物柜和窗框、从天花板垂挂而下的亚麻刺绣布条,到由树枝所组成的天花板等,不仅以充满 细节的内装,建构出神秘又原始的餐厅氛围,并且以多样的文化元素,描绘独具中亚风情的剧场式空间情感。 不只如此,在餐厅里还收藏着 Moldakul Narymbetov、Said Atabekov 和 Kuanysh Bazargaliev 等哈萨克知名艺术家的作品,在凸显哈萨克艺术魅力的同时,也进一步妆点出 Auyl Restaurant 的艺术感性。