誕生於 1874 年的路易十三干邑白蘭地,從 2007 年發表全球限量版本以來,一直到 2017 年限量款,價值已不可同日而語。諸如 2007 年上市的路易十三黑珍( Black Pearl ),上市時售價為台幣 31 萬元,今日市場價已經翻了 3 倍有餘,來到 95 萬台幣左右的高價。同樣翻了將近 3 倍的,是路易十三黑珍 140 周年纪念版,全球限量 700 多瓶;而 2008 年上市、售價約為 110 萬元台幣的「路易十三黑珍限量至尊装 1,500ml 」,今日的市場已要價 286 萬元,不只保值,更堪稱烈酒投資最佳標的。
種植地區、品種、釀造手法無一不講究
人頭馬釀酒廠推出的路易十三干邑限量版本,有其衿貴之處。首先,干邑白蘭地只選擇法國干邑區栽種、特定品種的優質葡萄,在銅鍋蒸餾器中蒸餾兩次,並且在橡木桶中陳放至少 40~100 年,令干邑酒液保持葡萄原始香氣與果香,方不負干邑白蘭地之名。除了法國 AOC 產地法令下必須遵守的嚴格條件外,路易十三更有自家獨特釀造手法。人頭馬酒莊位於干邑地區的核心地帶,擁有最精華的葡萄莊園、得天獨厚的風土條件,並且與聯盟葡萄農緊密而長期的契作,令路易十三干邑限量系列,具有只選擇大香檳區頂級葡萄的優勢地位,以符合酒莊釀製干邑的績優標準。
經歷耗時、耗費人力的雙重蒸餾過程後,歷代酒窖大師將如守護神般,守護著每一桶陳釀的生命之水。而每一瓶路易十三都經過最久達 100 年的調和,並且由多達1 ,200 種生命之水調配而成,因此當代酒窖大師幾乎都無法品嚐到自己親手釀的酒,而這樣的心意與技藝,也必須傳承給下一世代的酒窖大師,才能將自己守護生命之水的決心以及釀製出最臻於完美工藝的每一桶酒液,得以穿越世代、在最適合的時刻,展現其馥郁的美味。因此每一瓶路易十三,其中都有代代相傳的蒸餾技法、換桶的工藝、精選出最適合釀製路易十三的生命之水以及調和的藝術,每一個步驟都需要各方面專家,以極其長久的培訓與專業的淬煉,才能造就出一瓶完美的路易十三,並令其保持獨特而高貴的風格。
經典限量版本,傳承珍藏價值
路易十三干邑百年傳承經典的傳統,也由現任首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索( Baptiste Loiseau )繼續體現,他悉心挑選出多年窖藏中最優質的生命之水,並將其傳承給接班人,讓路易十三干邑的百年陳釀之旅得以持續。未來也可能會繼續推出更經典、更限量的版本,而這樣的傳承意涵,值得烈酒玩家與收藏家作為長期投資標的,無論是將卓越品味傳承給下一代,或是讓未來的自己更顯尊貴不凡,路易十三限量版本都是首選。而珍藏的價值也不僅止於生命之水的珍稀費心,由於人頭馬釀酒廠堅持,只有最好的大香檳干邑,才能盛裝入這個具有皇室血統的珍貴酒瓶,因此用來珍藏干邑白蘭地的經典水晶酒瓶,都由工藝精湛的水晶匠師以人工吹製。在水晶玻璃手工場,有 11 位工匠、經 17 道工序手工打造每一只干邑酒瓶,並將工藝代代相傳。酒瓶瓶頸以 20K 金雕飾,並於瓶底和瓶塞刻有獨一無二之專屬序號,使擁有者同樣體現獨特尊貴的不凡身份與氣質。