以香槟泡沫为设计灵感的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，以不对衬的流线形起伏屋顶，描绘香槟泡沫的弧度，从透明到不透明的渐变玻璃墙面，营造如同香槟冒泡般的视觉效果。而 Le Pavillon Nicolas Ruinart 的现代化不对衬曲线设计，也与酒庄历史建筑的直线造型，形成鲜明对比，创造出有趣的时代对话。强调环保减碳的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，以木质屋顶、石灰岩墙体等天然建材结构，来让新建筑融入自然环境，同时向当地传统建筑致敬。除了吸睛的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，整个 Maison Ruinart 改建计画，还包含占地 7,000 平方公尺的艺术景观花园。由景观艺术家 Christophe Gautrand 负责设计的 Maison Ruinart 花园，植入众多精选的多样性植栽，并且在花园里展示来自 36 位艺术家的 110 件作品，藉由优雅的绿化设计，以及以酒乡为灵感的原创艺品，建构出300 年老酒庄里的当代露天艺廊。