顶着《泰晤士报 The Times 》所表授的十大顶级温泉旅店、百大英国终极旅店的光环，席汉厅酒店（ Seaham Hall Hotel ）是英格兰东北部最顶尖的五星级饭店。
将时空倒转， 1815 年英国大诗人拜伦（ GeorgeGordon Byron ）与席汉厅主人拉尔夫爵士（ Sir Ralph Milbanke ）之女安娜贝拉（ Anne Isabella Milbanke ）结婚，地点即为现在的席汉厅酒店，安娜贝拉和拜伦无论在古时或现在，都是相当不可思议的结合，她是生活保守的名门千金，娘家的爵位比拜伦还高，他则是个放荡不羁、脾气暴躁且情史丰富的浪子诗人，两人本应毫无交集，仅在一次社交圈偶然相识，他们结婚的过程被后代认为似《傲慢与偏见》具传奇色彩， 拜伦首次向安娜贝拉求婚被拒，女方还写了封长信数落男方的性格，但两年后拜伦再次求婚，安娜贝拉却欣然接受了，就此在一片平静的生活中掀起涟漪与波涛。
贵族的爱情故事，使席汉厅酒店成为今日许多富豪的婚礼胜地，这家仅有 20间套房的顶级 SPA 酒店，数百年来经过精心修复与翻新，有了新的灵魂，变成一间私人酒店，而这几世纪的皇室传奇仍活在当中，每间套房都有时尚、宽敞的奢华客厅与现代化设施，你想象肌肤被包裹在柔软的浴袍， 走入浴室充满纯正英国血统的 Elemis 鸡蛋花香氛使人纵情感官，特大号床已为你预备了挺括的埃及棉床单，你只需要花点时间凝视令人回味的大海与花园景色，然后⋯⋯ 尽情放松。 从普通套房到让人惊艳的阁楼，都有连续的海滨风景，每间房间都带有自己的个性与风格，这处景致如画的奢华酒店还规划私人订制的山林自行车旅行，邀你行游海岸与乡村角落，细细品味英格兰北部的民俗风情，当然，也不能错过席汉厅高尔夫球场，在舒心的旅程中解解瘾。
学诗人耽溺品味
席汉厅让你过得像另一个颓废的拜伦，每年的 1 月 2 日是这位著名诗人与安娜贝拉的结婚纪念日，这对耽于旅行的品味家来说是个完美借口，这一天你将充分享用希汉厅扬名全球的 SPA 水疗设施，疗程包括以水果为原料的天然保养、 以古老技巧与竹、丝绸带来深沉的按摩放松，夜晚在酒店内「 Byron」s Bar & Grill 」餐厅品尝豪华美食与特调鸡尾酒，还能在唯有哈维特家族成员才能参访的私人酒窖内，品酩极为珍贵稀少单一桶单一纯麦年份威士忌。
深具历史意义与传承的酒窖位在希汉厅酒店的地下室，其温度、湿度、光线等都有严格的质量管控，每款威士忌都与英国皇室渊源有重要连结，当时拜伦与安娜贝拉结婚就是以一桶威士忌做为他们的结婚回礼，献给挚友乔治国王三世。 除了独厚乔治国王三世喜爱，哈维特家族出品的 2010 年单一桶《查尔斯传统艺术学院合作款》在拍卖会上以新台币两百万拍出最高天价纪录; 在 2011 年，又与英国伊利莎白女皇二世的皇家城堡合作，推出全球限量酒款「御品精选单一纯麦苏格兰威士忌」，仅在女皇旗下五个城堡贩售，来到席汉厅，探循英国贵族的日常，也别忘了品味苏格兰最在地的液体黄金。