以香檳泡沫為設計靈感的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，以不對襯的流線形起伏屋頂，描繪香檳泡沫的弧度，從透明到不透明的漸變玻璃牆面，營造如同香檳冒泡般的視覺效果。而 Le Pavillon Nicolas Ruinart 的現代化不對襯曲線設計，也與酒莊歷史建築的直線造型，形成鮮明對比，創造出有趣的時代對話。強調環保減碳的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，以木質屋頂、石灰岩牆體等天然建材結構，來讓新建築融入自然環境，同時向當地傳統建築致敬。除了吸睛的 Le Pavillon Nicolas Ruinart，整個 Maison Ruinart 改建計畫，還包含占地 7,000 平方公尺的藝術景觀花園。由景觀藝術家 Christophe Gautrand 負責設計的 Maison Ruinart 花園，植入眾多精選的多樣性植栽，並且在花園裡展示來自 36 位藝術家的 110 件作品，藉由優雅的綠化設計，以及以酒鄉為靈感的原創藝品，建構出 300 年老酒莊裡的當代露天藝廊。