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DELUXE HOTELS: Nobu Hotel

奢華之宿 - 在倫敦遇見日本

DELUXE HOTELS: Nobu Hotel 奢華之宿 - 在倫敦遇見日本

由日本名廚松久信幸(Nobu Matsuhisa)與知名演員導演勞勃‧ 狄‧尼洛(Robert De Niro)合作開設的「Nobu」餐廳,在東方意象的摩登空間,供應西式材料、醬汁與盤飾風格的嶄新日本料理。

Text_Melody Kao、Zoe Yang Photo_Alila、Hoshinoya、Nobu Hotel、Le Cinq Codet、The Whitby Hotel、Bvlgari、Elizabeth Unique Hotel、 Hotel Liberty、Nobis Hotel、Jabali Ridge、Phum Baitang、成都博舍

由日本名廚松久信幸(Nobu Matsuhisa)與知名演員導演勞勃‧ 狄‧尼洛(Robert De Niro)合作開設的「Nobu」餐廳,在東方意象的摩登空間,供應西式材料、醬汁與盤飾風格的嶄新日本料理,大受歡迎,倫敦、拉斯維加斯、東京都有分店,又在全球拓展品牌酒店,新開幕的 Nobu Hotel Shoreditch 便是世界第五間 Nobu Hotel,並附建倫敦第三家 Nobu 餐廳,供應日本與秘魯混血料理,例如用鮭魚包裹日本梨並灑上松露鹽的 Salmon Nashi、柚子胡椒搭配牛肉里肌、火焰沙拉和辣祕魯醬,帶給旅人全新的味蕾體驗。
Nobu Hotel Shoreditch 將原始的紅磚老倉庫改建成前衛建築,以玻璃、混凝土、鋼鐵、木材和青銅融合成宏偉的建築亮點,而外牆兩側懸掛著的鋼樑指向東方,象徵酒店的亞洲基因根源;室內設計則以東亞藝術和哲學為中心,水墨繪成的解構幾何圖案作為主角,襯托灰色混凝土、金屬色與黑色石頭的對比,使 Shoreditch 的工業傳統完美融合日本藝術。

位於倫敦充滿藝術氣息的肖爾迪奇區,提供 148 間客房和套房。
位於倫敦充滿藝術氣息的肖爾迪奇區,提供 148 間客房和套房。
酒店建築集合了玻璃、混凝土、木材和黃銅等多種元素。
酒店建築集合了玻璃、混凝土、木材和黃銅等多種元素。

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