已經陸續在福岡、輕井澤等地,打造出多間個性飯店,不僅每一間飯店都擁有絕美的設計風格,最新的 Not A Hotel Ishigaki,更以融入自然的圓形有機建築設計,創造令人難忘的海島渡假體驗。位於石垣島東南邊,距離機場僅 11 分鐘車程的 Not A Hotel Ishigaki,除了擁有 9.9 平方公里的濱海腹地,享有完全不被打擾的渡假天地,Not A Hotel Ishigaki 也特別以種滿植栽、呈現有機狀起伏的圓形屋頂,讓飯店建築成為自然景觀的一部分,營造出與自然同住的假期體驗。這座面積約 350 平方公尺的屋頂花園,也如同私人花園秘境般,能讓屋主和遊客享有獨得一世外桃源的別緻感受。
藤本壯介同時也藉由大量的落地窗牆設計,搭配開放式室內空間規劃,來消弭室內外空間的隔閡,讓旅人能在屋內享有被海景和自然風光包圍的忘憂感受。Not A Hotel Ishigaki 也特別設計三個圓型採光井,以期讓室內享有充足的自然採光,同時進一步打破建築的封閉性。而與客廳相連的露臺上,則設計與大海景觀連成一體的無邊際泳池。建築內則有 4 間客房,最多可容納 10 位旅客入住。目前正在建造中的 Not A Hotel Ishigaki,預計於 2023 年開始進行銷售。