【INHERITAGE】传递优质生活美学 - 领略顶级生活的极致品味

被旅游杂志《Lonely Planet》评选为 2019 全球最佳旅游城市第一名的丹麦哥本哈根，不仅因为安徒生童话和诸多古堡宫殿建筑，而享有北欧童话王国的美名，早在 1940 年代起，丹麦便陆续有 Finn Juhl、Arne Jacobsen、Hans J. Wegner、Borge Mogensen 等多位设计大师在国际间引领设计潮流，随之树立起丹麦设计王国的地位。直到今日，丹麦不仅是许多设计爱好者钟情的旅游目的地，持续落实环保绿化、并多次被评为全球最宜居城市与最佳设计城市的哥本哈根，也以其独步全球的生活设计美学与乐活态度，成为一个连空气中都飘散着设计与幸福气息的风格城市，就连《Lonely Planet》也在今年的推荐报告中以「Capital of Cool 酷首都」，来赞许哥本哈根缤纷开放的创意风格。不论是今年正式启用的森林螺旋观景塔（The Treetop Experience）、甫搬入新据点的丹麦建筑中心（Danish Architecture Centre）、于去年重新开幕的冠军厨房 noma，又或是与山海相望的 Louisiana 美术馆，以及拥抱多元文化的 Superkilen 三色公园等，都是体验丹麦乐活风格生活不容错过的推荐景点。

空中漫步森林浴

一直以来都将充足且易于亲近的公园绿地列为城市发展重点的哥本哈根，不仅规划有完善的城市公园系统，让所有民众得以在步行 15 分钟的距离内，就近走入不同的自然绿意中，而市区里大大小小的美丽公园，也让哥本哈根享有最惬意清新的城市生活品质。对于旅人来说，走访哥本哈根最大的 Fælledparken 公园、游历哥本哈根最古老的罗森堡花园（King's Garden），又或是欣赏建于 17 世纪的罗森堡城堡（Rosenborg Slot），是感受哥本哈根城市绿意的最佳选项。

除了市区里美丽的公园景点，在哥本哈根南部 Gisselfeld Klosters Skove 森林中的 Camp Adventure 公园，还隐藏了一座由丹麦著名建筑事务所 EFFEKT 操刀设计，最贴近自然的螺旋式景观步道塔－森林螺旋观景塔（The Treetop Experience）。甫于 2019 年 3 月底启用，并曾获得 Iconic Awards 最有远见概念奖的森林螺旋观景塔，高 45 公尺，由长 600 公尺的无障碍木栈步道所构成，缓缓上升的环形步道，即使推着婴儿车也能轻松登顶。
此外，除了造型独特，整个建筑的施工也以对森林造成最低干扰为原则，漫步在森林塔上不仅能享有别出心裁的空中森林浴，360 度的赏景视野也提供了最寓教于乐的生态探索体验。从哥本哈根市区搭车前往 Camp Adventure 约 1 个多小时车程，除了森林螺旋观景塔，园区内也规划有其他以天然建材搭建成的攀爬设施，是一个特别适合亲子一同游历的户外活动景点。

三色公园调和多元文化

位于哥本哈根北边 Nørrebro 区的 Superkilen 三色公园，则是一座藉由设计传达多元文化与民族多样性的新概念公园。聚居有来自 60 多个国家移民的 Nørrebro 区，一直以来都是哥本哈根文化风情最多元也最复杂的区块，为了活化街区、创造更良性的文化交流，由艺术团队 Superflex、建筑事务所 Bjarke Ingels Group 与 Topotek 1 一同规划打造的 Superkilen 三色公园于焉诞生。长约 1 公里的 Superkilen 三色公园，分别由红色广场、黑色市集与绿色公园三个区块所组成，整个公园里布置有超过一百多件来自世界各国的记忆物品，包含来自俄罗斯的霓虹灯、西班牙的公牛雕像、中国的棕梠树、亚美尼亚的桌子，以及波兰的人孔盖等，设计团队甚至邀请 5 组来自不同国家的移民，回家乡带来最具意义的纪念物来作为公园的陈设品。

Superkilen 三色公园除了拥有抢眼的设计美感，以人为本、尊重多元，让丹麦设计后退一步以突显多元文化之美的理念，也使这座满溢人文情怀的城市公园，成为最和谐的露天文化大使。
文化风情多样的 Nørrebro 区，如今已是哥本哈根最受欢迎的新兴旅游胜地，若想好好领略其中多元的异国情调，不妨租辆单车，一边体验丹麦人最爱的单车日常，一边感受在此落脚的多元文化风光。

以展览空间，沟通自然与人文

除了一座座别具个性的公园，在哥本哈根的街道上或店家里，也都能随处欣赏到丹麦式自然朴实的设计美学与生活哲学，但若想深入了解丹麦建筑设计的精彩，则一定要拜访今年刚迁入 BLOX 的丹麦建筑中心（Danish Architecture Centre, DAC）。位处 Slotsholmen 区码头边的 BLOX 大楼，由 OMA 建筑事务所设计建造，如同玻璃积木堆叠而起的建筑体，除了以水绿色玻璃象征大河水色，同时也期望用透明的玻璃墙面拉近城市与人之间的距离。今年丹麦建筑中心的第一场主打展览「Formgiving」，便特别展出丹麦知名建筑事务所 Bjarke Ingels Group 的 71 件代表作品，希望透过这场展览与所有观赏者一同探索：从过去到现在，世界形塑的历程。

被喻为「丹麦最美」的 Louisiana 美术馆，则是另一个感受丹麦自然风设计与生活美学的必游去处，尤其喜爱当代艺术的旅人，更不能错过这个在绿意和海景间，与艺术交流的难得体验。位于哥本哈根北部奥勒森湾（Oresund）前的 Louisiana 美术馆，除了以极简朴实的白色建筑，搭配玻璃长廊和落地窗，创造出与自然和鸣的展馆空间，美术馆前的露天咖啡座与一大片草坪，更是欣赏海景与放松身心的最佳所在。除了馆内的主题展出，在馆外的自然空间里也都陈列有当代艺术作品，让人们能在此自在享有与自然和艺术对话的静好时光。从哥本哈根市区搭火车前往北部 Humlebæk 小镇约 35 分钟车程，下车后步行约 10 分钟即可抵达 Louisiana 美术馆。

拥抱自然的北欧食味

着重自然纯美姿态、让食材以最自然的艺术化样貌现身餐桌的新一代丹麦料理，除了以野生、在地、有机的内涵质感，低调传达着无污染食材与环境保护的重要性，同时也以料理牵起人与自然间最纯粹的连结。而曾经 4 度获得全球最佳餐厅冠军头衔的 noma，早在几年前便已是人们朝圣丹麦高级料理的第一首选，2017 年时，为了创造更直接的食材取得环境，noma 选择歇业一年，并将餐厅搬到更加重视自然生态的自由城（Freetown Christiania），同时找来 Bjarke Ingels Group 以传统丹麦农舍为设计概念，打造出一座拥有温室农场、发酵实验室与 600 坪花圃农园的全新 noma 餐厅。已于 2018 年 2 月重新开幕的 noma，为了让人们品尝到随四季流转的料理滋味，特别改以季节性菜单来招呼人们的身心与味蕾，而更贴近自然的新餐厅空间，也让 noma 寻味之旅成为体验丹麦乐活风情的最迷人去处。
若有机会前往 noma 用餐，也别忘了顺道游历风情另类的自由城。距离哥本哈根市区仅 10 分钟车程，聚居着艺术家、音乐人、社会运动家与嬉皮等自由人士，虽然曾因主张无政府主义而让丹麦政府十分头疼，但这个在哥本哈根最早自发成型的另类生态社区，却因为自由宽容的意识形态与波西米亚风情，成为哥本哈根另一个深受旅人喜爱的乌托邦景点。

入住丹麦设计大师套房

来到哥本哈根，若想好好品味丹麦设计大师的作品，不妨入住由 Arne Jacobsen 所设计的 Radisson Blu Royal Hotel。兼具建筑师与设计师身分的 Arne Jacobsen，在 1960 年打造的这栋 20 层楼高的大楼，不仅是哥本哈根的第一栋摩天大楼，当时为了饭店所特别设计的一系列 Egg Chair、Swan Chair、灯具、餐具等，也让 Radisson Blu Royal Hotel 成为丹麦设计黄金时期最具代表的经典之作，并被视为世界上第一家设计饭店。其中作为展示用的 606 号房，则特别保留下 Arne Jacobsen 当时的原版设计，而在饭店的各个空间也都采用 Arne Jacobsen 的经典作品，让宾客能随时享受到 Arne Jacobsen 所提倡的简约设计美学。
位于市政厅附近的 Hotel Alexandra，则是另一家收藏有 20 世纪大师设计作品的著名饭店。除了一般客房，Hotel Alexandra 特别打造出 10 间以 Finn Juhl、Hans J. Wegner、Arne Jacobsen、Ole Wanscher、Nanna Ditzel、Kaare Klint、Børge Mogensen 等大师为名的经典客房，并在客房内采用诸位大师的经典作品。进入 Hotel Alexandra，随即可以欣赏到低调优雅的丹麦设计美学，就像是收藏着上个世纪的美好时光般，一种自然与人、家具与空间相互温暖的氛围，就在饭店内等候人们前来体验感受。
丹麦乐活之旅，值得旅人汲取的不仅仅是在生活中落实设计的巧思，更在于丹麦人面对生活、环境与未来的态度与用心，从打造多元文化公园以拥抱新移民、避免环境污染来获取健康食物、人民自发骑单车而改善空气品质等简单又朴实的出发点，才是丹麦之旅更值得人们一再回味的无华体验。