不少人旅行最大的渴望，就是入住全世界各地国际星级酒店，享受一场豪华、顶级与时尚的渡假时光，过过繁华荣耀的欲望。也因此，每年均有国际顶尖饭店落成，一个个卯足了劲占尽绝佳风景，或是独享隐世秘境。出生于比利时的 Jean- Michel Gathy，正是世界多家最具标志性奢华酒店，以及渡假村的幕后设计功臣，并让这些顶级饭店从旅行的住宿，晋升为顶级生活品味的一种象征。
Jean-Michel 自幼与家人游遍世界各地，更担任起为家人策画旅游假期的任务，也因此发展出对地理和建筑的热爱。大洋洲、美洲、亚洲、欧洲、非洲...，在世界各地均有留下他的旅游足迹，即使扬名国际，依然不改 Jean-Michel 对旅游的喜爱，甚至称自己为「吉普赛人」。他喜爱藉由旅行，欣赏世界各地独特的美丽文化、风景、建筑与山脉岩石，而这些旅程中汲取的养分，自然而然成为他未来在设计产业中的美学基础，进一步转换成创作时的灵感来源。
Jean-Michel 在 1983 年创立了 Denniston 建筑设计事务所，并从 1989 年开始专为顶级酒店、住宅和其他款待业项目提供创新设计。凭借不断推陈出新的开创性建筑、设计语汇和科技应用，一直保持着市场前沿地位，不仅成为酒店行业的标杆，其设计作品在全球范围内广为报导，并成为一种品质的见证，担任过 International Design Awards (美国 IDA 国际设计奖)的评委，并荣获 Platinum Circle Hospitality Design 奖项，表彰其作为业界代表人物在酒店设计上的卓越成就。
重新开创奢华定义
Jean-Michel 的传奇职业生涯中，一直是亲自构思这些国际饭店设计，他创造出来的独特风格奠定了许多连锁饭店的品牌调性，甚至不少全球知名酒店及渡假村在攀登上顶级地位之间，都能看到他藏身幕后的影子。
最具代表性就是在 1989 年首度接下 Aman 安缦集团于印尼的 Amanwana。在安缦集团创始人 Adrian Zecha 邀请下，Jean-Michel 当年为集团首开先例于自然生态保护区内打造出第一个帐篷住宿，尽享奢华之余却依然保有热带原始丛林样貌的手法，打破自古帐篷与奢华无法共存的观念，并成功为世界带来全新的旅游住宿风貌，也因此被《 International Traveller 》评选最令人惊艳的亚洲渡假村，以及获得《 Asiaspa Magazine 》十大自然渡假村等等各大奖项。而这项成功，也让 Amanwana 开幕后吸引了黛安娜王妃、比尔盖兹等世界名 人，Amanwana 的第 19 号帐篷，正是黛安娜王妃的御用行馆。
近期刚完工的「安缦纽约」，也是出自 Jean-Michel。这栋原始建于 1921 年纽约皇冠大楼( Crown Building )，以其穹顶在夜色下如璀璨皇冠而得名。在百岁之际，Aman 进驻并联手 Jean-Michel ，以低调奢华的遁世居所为宗旨，在这个世界级大城市中为旅客打造出这一处融合纽约的光灿，同时融合 Aman 集团独有的东方禅意，让这幢别具历史意义的建筑在温暖静谧中重生。
前瞻性的新地标，为当地注入当代与传统美学
除了 Aman 集团之外，Jean-Michel 同时也是四季酒店的御用设计师。在 2020 年开幕的东京大手町四季酒店，以及同年重启的曼谷湄南河四季酒店，均为 Jean-Michel 的杰作。东京大手町四季酒店坐落于东京市中心，居高俯瞰日本皇居全景，Jean-Michel 在设计中巧妙地展现纯正日本元素，同时融入四季品牌最精致的特色与 DNA，并以当代手法传达传统价值，谦恭适度地呈现日式传统与现代欧陆美学流畅融合，开创奢华体验新高度，为宾客打造出一种刺激感官的体验，从中感受这座以历史及现代交织的迷人都市。
至于在曼谷湄南河四季酒店中，Jean-Michel 则透过这家坐落于泰国首都的全新河畔酒店展现出他对酒店内饰和景观设计的权威诠释。他表示:「吸引我参加这一非凡专案的主要原因是，为宾客打造极致都会渡假村体验的同时，创造出无与伦比的城市酒店，不仅与其独特而开阔的位置相得益彰，还突显位居河畔的优越之处。」他从湄南河汲取灵感，将河的能量、水流和动感注入酒店的设计中，展现出酒店周边的自然之美。于此之外，更秉持都会渡假村的设计理念，宁静的酒店氛围令人抵达之后即刻产生家居般的轻松自在之感。一系列层叠式的绿色庭院以独特方式环绕酒店而建，庭院各具特色，但又彼此呼应，有着相互关联的情境和景点，彼此搭配组合出相映成趣的视觉效果。